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廚房照明燈具

2015-10-19

  廚房有I字形、U字形、島型及柜臺型等幾種。廚房主要用于做飯,從規模方面來看,有僅做一些簡單食物的,還有能邊做邊與家人聊天的。照明基本要求是能夠照亮餐臺臺面、灶臺臺面、水槽等工作面。
  在照明設計時,要避免在工作面上產生陰影。廚房中的環境照明或一般照明有可能將人的影子投射到工作臺面上并影響其工作。所以應該注意不要使用過強的作業照明燈炮去直接照明工作臺面。
  廚房選擇光源和燈具:
  吸頂式熒光燈:安裝在天花板的中間部位,以使整個房間內的光照分布均勻,燈具的側面和底面覆蓋控光透鏡,讓燈下和側面都有適合的光照,以兼顧燈下的照明和壁柜的照明。燈具要做到防霧防濕。
  櫥柜上的熒光燈:直接照射操作臺面,對淘汰要做適當的遮擋,以避免眩光的影響。需要在燈具的出光口配置封閉式透光罩,以避免灰塵和油污的聚集。
  爐灶上面的抽油煙機會自配照明光源,它完全能夠滿足灶臺上作業照明的需要。
  選擇光源時,要格外注意光源的顯色性,許多標準熒光燈照射到食品上后,再讓人去看這些食品就會覺得沒有胃口。通常情況下色溫為3000K,顯色指數在80以上的光源,是比較適合的。

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